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大阪に勤めるOLまゆの日常 ~主においしいもの日記~   北新地・肥後橋・靭公園周辺のランチ情報メインです。北浜・淀屋橋・天満橋・堺筋本町・西天満周辺のランチ情報もあります。コメント歓迎です♪

by mayurin31
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江戸堀 木田 讃岐うどん
今月6日にオープンしたばかりの讃岐うどん店『江戸堀 木田』さんへランチに行ってみました。
先々週ぐらいから、サンドウィッチの『ビクトリー』の隣になんか真新しいお店が出来ているのを何度となく見かけていたのです。
肥後橋には讃岐うどん屋さんってあまり無かったと思いますので嬉しい限り。
「生じょうゆうどん定食」(生じょうゆうどん単品600円+かやくごはん200円)をお願いしました。
生じょうゆうどん、かやくごはん、それにすだち、大根おろし、ネギが小皿で添えてあります。
どのうどんも+200円でかやくごはんのセットに出来るようです。
(↓以下の画像をクリックで拡大します)
江戸堀 木田 讃岐うどん_f0087217_21405564.jpg

お水でしめられたうどんは瑞々しく艶々。
江戸堀 木田 讃岐うどん_f0087217_2141107.jpg

HPによると、店主さんは『梅田はがくれ』で修業されたそうで、まさにそのスタイル。
「横に大根おろしとネギをのせて、生じょうゆを2往復半、あまり混ぜないで、2本ずついただいて下さい」との丁寧な説明をしてもらいました。
おうどんはめちゃめちゃ硬くはないんですが、ほどよい弾力でもっちりとした噛み応え。
大根おろしとすだちでさっぱりといただきました。
江戸堀 木田 讃岐うどん_f0087217_21412526.jpg

十品目のかやくごはん。
ご飯の炊き具合も硬すぎず柔らかすぎず、味付けもちょうどよい塩梅でした。
(お家で作るとちょっとべちゃっとなったりするんですよね~)
具も細かく刻んであります。
さすがにかやくご飯屋の老舗『大黒』の息子さんが作られるだけあって、とても美味しいかやくごはんでした。
これだけ何杯も食べたいぐらいです。
カレーうどんが美味しそうだったし、ちく玉天ぶっかけやとり天ぶっかけなどもあるようなので、また行ってみようと思います。
江戸堀 木田 讃岐うどん_f0087217_21414144.jpg

江戸堀 木田 讃岐うどん
大阪市西区江戸堀1-23-31
電話 06-6441-1139
by mayurin31 | 2009-03-23 22:26 | ランチ(淀屋橋・肥後橋)