Four leaf clover
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大阪に勤めるOLまゆの日常 ~主においしいもの日記~   北新地・肥後橋・靭公園周辺のランチ情報メインです。北浜・淀屋橋・天満橋・堺筋本町・西天満周辺のランチ情報もあります。コメント歓迎です♪
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割烹 唐橋(再訪)
北新地の『割烹 唐橋』さんへランチに行きました。
ランチメニューは1種類(950円)のみで、この日は「松茸丼」です。
(↓以下の画像をクリックで拡大します)
f0087217_22121247.jpg

松茸丼、吸物、小鉢、香の物といった内容です。
f0087217_22122554.jpg

松茸丼は、お出汁で煮た松茸・鶏肉・玉ねぎ・三つ葉などの具が卵でとじられています。
松茸はペラペラじゃなく厚めにスライスされており、量もちょびっとじゃなくけっこうありました。
決して煮過ぎてないので、きゅっとした食感が楽しめます。
松茸に紛れてあまり目立たないけど、鶏肉もしっかりお肉の味がして美味しいものでした。
卵の固まり具合も半熟でとろりん。
前回の鱧と松茸の天ぷらも良かったですが、松茸を贅沢に使ったこの丼は最高に美味しかったです!
f0087217_22123944.jpg

吸物には湯引きした鱧・素麺・菊花・青菜。
これも大きめのお椀にお出汁たっぷりで美味しかったです。
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小鉢はイカぬた。
軽く湯通ししたイカと酢味噌がよく絡んでました。
いつも美味しいお料理をありがとうございます。
ご馳走様でした。
f0087217_2213632.jpg

ランチ(鱧・松茸天ぷら)
ランチ(うなぎかば焼)
ランチ(鯛・ブリの造り)
ランチ(はも・松茸のフライ)
ランチ(カツオのたたき)

割烹 唐橋
大阪市北区堂島1-3-4 地図
電話 06-6345-2200
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by mayurin31 | 2010-10-20 22:27 | ランチ(北新地・堂島)